Холодный йогуртовый торт
Бискотти или песочное печенье
200 г
Масло сливочное
100 г
Йогурт клубничный
1 л
Сахарная пудра
4 ст.л.
Желатин листовой
4 листа
Шоколад горький в галлетах
30 г
- Измельчите печенье в кухонном комбайне.
- В миске взбейте размягченное сливочное масло, затем добавьте измельченное печенье, чтобы получилась однородное масса.
- В разъемную форму диаметром 24 – 26 см положите лист бумаги для выпечки на дно формы, а также проложите полоску бумаги по периметру.
- Выложите смесь масла с печеньем в форму и тщательно разровняйте. Положите в холодильник.
- Смешайте йогурт с просеянной сахарной пудрой.
- Замочите желатин в холодной воде на 10 минут. Выньте желатин из воды.
- Растопите желатин со столовой ложкой воды на водяной бане.
- Как только желатин распустится, добавьте его в йогурт. Тщательно перемешайте.
- Достаньте форму из холодильника. Выложите йогуртово-желатиновую смесь на полученный корж. Уберите торт в холодильник минимум на 3 часа.
- После того, как 3 часа пройдут, достаньте торт из холодильника, осторожно выньте из формы, уберите пергаментную бумагу и переложите на тарелку.
- На водяной бане растопите шоколад и при помощи деревянной ложки украсьте торт, как показано на картинке.
- До подачи на стол храните в холодильнике.