Миндальный торт с корицей
Миндальные орехи
250 г
Печенье Амаретто
20 г
Яйцо куриное
8 шт
Сахарный песок
300 г
Картофельный крахмал
50 г
Корица молотая
5 г
Ванилин
1 ч.л.
Масло сливочное
по вкусу
Панировочные сухари
по вкусу
- Измельчить миндальные орехи в кухонном комбайне.
- Раздавить миндальное печенье пестиком в ступке.
- Разбейте яйца в большую миску, отделите белки от желтков.
- Смешайте желтки с сахаром, взбейте миксером или венчиком, пока смесь не станет легкой и воздушной.
- Добавьте к желткам с сахаром, молотый миндаль, печенье Амареттини, картофельный крахмал, корицу и ванилин. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- В отдельной миске хорошо взбейте яичные белки. Все соедините и снова хорошо перемешайте.
- Смажьте маслом форму для выпечки, посыпьте тонким слоем панировочных сухарей и встряхните, чтобы удалить лишнее.
- Поместите тесто в форму и выпекайте в течение 45 минут при 170 ° C.
- После выньте торт, дайте ему остыть.