Брускетта с баклажанами - рецепт приготовления
Баклажаны
4 шт
Чеснок
4 зубчика
Базилик
1 пучок
Уксус яблочный
2 ст.л.
Оливковое масло Экстра Верджин Традиционале Франтойо Санта Ти
1/2 стакана
Соль морская мелкая
по вкусу
Хлеб домашней выпечки
по вкусу
- Вымойте баклажаны, порежьте их на продольные ломтики и посыпьте небольшим количеством соли для того, чтобы стек сок.
- Мелко порежьте базилик и перемешайте его с мелко рубленным чесноком. Приправьте полученную смесь оливковым маслом, уксусом и солью и еще раз перемешайте для получения соуса.
- Смойте соль с баклажанов, обсушите и обжарьте с обеих сторон на гриле в течение нескольких минут. Снимите баклажаны с огня и перемешайте в салатнице с соусом из базилика.
- Полученное блюдо настаивайте в течение 10 часов в прохладном месте. Подавайте к столу с гренками