Равиолетти с сыром, баклажанами и салями - рецепт приготовления
Равиолетти с сыром Пагани
250 гр.
Салями Сальсичча пикантная
200 гр.
Баклажаны
1 шт.
Зубчик чеснока
2 шт.
Масло оливковое
2 - 3 ст. л.
Пекорино Романо
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Розмарин свежий
по вкусу
Подготовка:
- Готовьте Равиолетти, как указано в общих инструкциях по приготовлению.
- Очистите и разрежьте зубчики чеснока пополам, затем обжарьте их в небольшом количестве масла на довольно большой сковороде.
- Когда они станут золотистыми, удалите их и добавьте нарезанные кубиками баклажаны.
- Готовить около 5 минут, затем добавить покрошенную мелконарезаную салями salsiccia и розмарин, приправить солью и перцем и продолжать готовить еще 10-15 минут.
- Когда Равиолетти приготовятся, слейте воду и варите их с соусом на сковороде еще 2-3 минуты, осторожно помешивая.
- Посыпать тертым сыром пекорино.
Советы по приготовлению:
Прокипятить подсоленную воду (2,5 л воды и 25 г соли на 250 г продукта). Незадолго до закипания вылейте Тортеллини / Равиоли в воду и тушите около 14 минут. Медленно слейте воду и добавьте заправку, желательно обжаривая в течение нескольких минут, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
Товары из рецепта
Масло оливковое первого холодного отжима из итальянских оливок 100% ITALIANO, COPPINI, 0,5 л
Жиры — 99.9, в том числе насыщенные — 14.46, ккал — 899, кДж — 3762;
Равиолетти с сыром SPECIALITA, паста яичная фаршированная сыром, PAGANI, 0,25 кг
белки — 15, углеводы — 58, в том числе сахара — 1.8, Жиры — 8.5, в том числе насыщенные — 5.2, Соль — 2, ккал — 378, кДж — 1594;