20 минут 4

Тортеллини Пагани 250 гр.

Масло сливочное 50 гр.

Зубчик чеснока 1 шт.

Луковица 1/2

Грибы белые сушеные 30 гр.

Сливки 22% 200 гр.

Зелень петрушки 1 веточка

Соль и перец по вкусу

Подготовка:

Замочите грибы в теплой воде на час, затем слейте воду.
На сковороде обжарьте масло, чеснок и мелко нарезанный лук, добавьте грибы и тушите 20 минут.
Добавьте сливки и мелко нарезанную петрушку, периодически помешивая пару минут.
 Отдельно приготовьте тортеллини, как указано в общих советах по приготовлению, затем немного слейте их до завершения приготовления и вылейте в сковороду с соусом, аккуратно помешивая и взбивая все в течение пары минут.
 Если хотите, добавьте тертый сыр (Грана Падано или Пармиджано Реджано).

Советы по приготовлению:

Прокипятить подсоленную воду (2,5 л воды и 25 г соли на 250 г продукта). Незадолго до закипания вылейте Тортеллини / Равиоли в воду и тушите около 14 минут. Медленно слейте воду и добавьте заправку, желательно обжаривая в течение нескольких минут, пока не будет достигнута желаемая консистенция.