Салат по-бургундски

Смирнова Ольга 4 Insalata alla bourguignonne

Салат Эскариоль (салатный цикорий) 1 кочан

Грудка индейки 200-300 г (жареная и нарезанная соломкой)

Яблоко сорта Грени Смит, нарезать 1 шт

Шампиньоны 4 шт (нарезать)

Изюм 1 ст.л.

Оливковое масло Экстра Верджин Иль Классико 5 ст.л.

Уксус винный красный 2 ст.л.

Красный лук нарезанный 2 ст.л.

Тимьян свежий нарезанный 0,5 ч.л.

Соус Табаско с красным перцем по вкусу

Соль морская мелкая по вкусу

Перец белый горошком по вкусу

Разложите салат на большом блюде. Затем слоями выкладывайте индейку, яблоко, грибы и изюм.
Для заправки: смешайте оливковое масло, уксус лук и тимьян. Приправьте по вкусу соусом Табаско, солью и перцем.
Перед подачей на стол сбрызните салат заправкой.