Средиземноморское овощное ассорти
- В миске смешайте уксус, орегано, соль и чеснок. Медленно взбейте в оливковом масле до однородной массы.
- Разложите огурцы, помидоры, лук и артишоки в большую миску.
- Вокруг выложите смесь картофеля и вареной фасоли.
- Полейте все заправкой.
- Подавайте с гарниром из оливок, сыра Фета, каперсов и петрушки.