Карпаччо из брезаолы с кукурузой и шампиньонами
Шампиньоны
100 г
Сельдерей
2-3 стебля
Кукуруза сладкая Бондюэль
140 г
Брезаола
200 г
Маслины с косточками Комаро
4 шт
Оливковое масло Экстра Верджин Коста дОро
2 ст.л.
Соль морская мелкая
по вкусу
Лимон
1 шт
- Почистите грибы, обновите срез на ножке, промойте под проточной водой и нарежьте ломтиками.
- Вымойте и нарежьте сельдерей.
- Откройте кукурузу и слейте жидкость из банки.
- Удалите косточки из оливок и мелко нарежьте.
- Положите все овощи в миску и приправьте столовой ложкой оливкового масла, посолите.
- Приготовьте заправку: смешайте столовую ложку оливкового масла и несколько капель лимонного сока.
- Разложите ветчину на две тарелки, сбрызните оливковым маслом с лимонным соком и поперчите.
- Разложите салат и подавайте на стол.